La tire à l'eau salée : Une tradition gourmande avec des saveurs irrésistibles
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La tire à l'eau salée, ou saltwater taffy, est l'un de ces bonbons classiques qui ont traversé les époques et qui continuent de régaler les gourmands de tous âges.
Une origine légendaire à Atlantic City
Cette friandise tire ses origines de la fin du 19e siècle. Selon la légende, une inondation d'eau salée à Atlantic City, au New Jersey, aurait accidentellement trempé le stock d'un confiseur — qui aurait alors vendu sa marchandise en la baptisant « saltwater taffy » par dérision. Le nom est resté, et la recette aussi.
Le secret réside dans l'ajout d'une petite quantité d'eau salée, qui équilibre la douceur du sucre. La pâte est ensuite étirée et battue longuement pour obtenir cette texture moelleuse et élastique si caractéristique.
Nos saveurs de tire à l'eau salée
Pâte à biscuit
Qui n'aime pas l'odeur des biscuits fraîchement sortis du four ? Cette saveur réconfortante offre la douceur du sucre, du beurre et de la vanille.
Pomme caramel
Un mariage entre la fraîcheur d'une pomme bien mûre et le crémeux du caramel. Une saveur douce et fruitée aux airs d'automne.
Melon d'eau
Une explosion de fraîcheur estivale. La douceur du melon d'eau se marie parfaitement avec la texture moelleuse de la tire.
Lait de poule
Douce et épicée, avec ses notes de cannelle et de muscade. La saveur parfaite pour la période des fêtes.
Banane
Pour ceux qui aiment les saveurs fruitées franches. Le goût sucré d'une banane bien mûre.
Gomme balloune
Un retour en enfance direct, avec le goût des chewing-gums classiques.
Et ce n'est pas tout : on a régulièrement d'autres saveurs en rotation en magasin.
Où acheter de la tire à l'eau salée au Québec ?
Le taffy napolitain est notre produit le plus vendu, et notre sélection de tires s'élargit constamment. C'est aussi un excellent cadeau : ça se présente bien, ça se partage, et ça plait autant aux enfants qu'aux adultes.
Jujubes et Chocolats, aux Galeries Saint-Hyacinthe (entrée no. 2). Livraison partout au Canada — gratuite dès 55 $ — et ramassage gratuit en boutique, sans minimum d'achat.
